जबमैंने अपने मधुमेह के लिए मेथीके बीज लेने शुरू किए, तो मुझे इससेतीन अतिरिक्त लाभ हुए। मेरे घुटने के जोड़ों कादर्द चला गया था, मेरे गर्म निस्तब्धता और रात केपसीने पूरी तरह से चले गएथे और मेरे सिरपर नए बाल उगनेलगे थे। मुझे इन सभी अतिरिक्तलाभों के बारे मेंपता नहीं था। फिर, मैंने इस जड़ी बूटीके बारे में शोध करना शुरू किया और इस जड़ीबूटी के कई औरस्वास्थ्य लाभ पाए।

Fenugreek seeds : methee ke beej ke kaee svaasthy laabh| Many Health Benefits of Fenugreek Seeds in hindi

मेथी के नाम – Names of Fenugreek Seeds in Hindi

मेथीएक जड़ी बूटी है और व्यापकरूप से एशिया औरदक्षिणपूर्वी यूरोप में खाना पकाने में मसाले के रूप मेंउपयोग की जाती है।यह खाने को एक अलगस्वाद देता है। यह रसीला पत्तियोंवाला एक वार्षिक पौधाहै। यह ज्यादातर भारत, मध्य और दक्षिण अमेरिकाऔर अफ्रीका में उगाया जाता है। बीज भूरे रंग के होते हैंऔर प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन , सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा और खनिजों काएक समृद्ध स्रोत होते हैं। बीज के सक्रिय घटकट्राइगोनेलिन, 4-हाइड्रॉक्सीसोलेक्युइन, सोटोलिन, जेंटियानिन और कारपाइन हैं।

मेथी के स्वास्थ्य लाभ– Benefits of Fenugreek Seeds in Hindi

इसजड़ी बूटी के कई स्वास्थ्यलाभ हैं, जिनमें से कुछ नीचेवर्णित हैं:
निम्न रक्त शर्करा का स्तर:
यहबीजों का 4-हाइड्रोक्सीसोल्यूसीन घटक है जो इंसुलिनके स्राव को उत्तेजित करताहै जो रक्त शर्कराको कम करता है।यह पाचन प्रक्रिया को भी धीमाकर देता है जिससे चीनीअवशोषण कम हो जाताहै। यह कोशिकाओं केइंसुलिन प्रतिरोध को कम करताहै। मधुमेह के लिए अनुशंसितखुराक 500 मिलीग्राम मेथी का दिन मेंदो बार सेवन किया जाता है।
कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करें:
शोधबताते हैं कि मेथी केनियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल कास्तर कम होता है।एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर कोकाफी कम कर देताहै अगर छह महीने कीअवधि के लिए उपयोगकिया जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल केस्तर को कम करकेदिल के दौरे केखतरे को कम करताहै। पीसा हुआ बीज कैप्सूल के रूप मेंलिया जा सकता हैया भोजन के ऊपर छिड़काजा सकता है।
हृदय जोखिम कम करें:
यहकोलेस्ट्रॉल के स्तर कोकम करके दिल के दौरे केजोखिम को कम करताहै। बीज में galactomannon होता है जो एकप्राकृतिक घुलनशील फाइबर है और यहहृदय रोग को कम करताहै। अनुशंसित खुराक पूरे दिन बीज के दो औंसहै।
गठिया के दर्द से राहत दिलाए:
मेथीके बीज (Fenugreek seeds)अपने सूजनविरोधी गुणों के कारण गठियाके दर्द में मदद करता है। बीज को भोजन केसाथ मिलाया जा सकता हैया कैप्सूल के रूप मेंलिया जा सकता है।इसे दर्द से राहत केलिए जोड़ों पर पेस्ट केरूप में लगाया जा सकता है।
बुखार कम करें:
यहबुखार को कम करसकता है। नींबू और शहद केसाथ लेने पर यह वास्तवमें प्रभावी है। बुखार का इलाज करनेके लिए, एक से दोचम्मच बीज दिन में तीन बार एक चम्मच शहदऔर नींबू के रस केसाथ लें। इसे चाय के रूप मेंलिया जा सकता है, जो कुछ स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाया जा सकता है।
बालोंके विकास को उत्तेजित करताहै: बालों के विकास केलिए, पीसे हुए बीजों को भोजन केसाथ लिया जा सकता हैया खोपड़ी पर लगाया जासकता है। एक कैप्सूल दिनमें तीन बार या एक चम्मचरोजाना तीन बार। पीसा हुआ बीज पानी में भिगोएँ और नारियल तेलमिलाएं, फिर खोपड़ी पर लागू करें।इसे एक या दोघंटे के लिए रखें, फिर इसे धो लें। यहनए बालों के विकास कोबढ़ावा देता है और बालोंको एक चमकदार, स्वस्थरूप देता है।
दूध उत्पादन बढ़ाता है:
अध्ययनोंसे पता चला है कि बीजलेने के बाद दूधका उत्पादन 500 प्रतिशत तक बढ़ाया जासकता है। स्तनपान कराने वाली माताओं में दूध उत्पादन को बढ़ावा देनेके लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग कियाजाता है। इसके लिए अनुशंसित खुराक मेथी के बीज काएक कैप्सूल दिन में तीन बार लें।
रजोनिवृत्तिके लक्षणों से छुटकारा दिलाताहै: बीज में एक घटक डायोसजेनिनऔर एस्ट्रोजेनिक आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जिसमें एस्ट्रोजन के समान रासायनिकगुण होते हैं। रजोनिवृत्ति के लक्षण एस्ट्रोजेनके नुकसान के कारण होतेहैं। तो, मेथी लेने से रजोनिवृत्ति केलक्षणों को कम करनेया ठीक करने में मदद मिलती है। मेथी की इस संपत्तिसे मुझे फायदा हुआ है।
श्वसन संबंधी लक्षणों में मदद:
यहब्रोंकाइटिस, निमोनिया, साइनसाइटिस और फ्लू केशुरुआती चरणों में मदद करता है।
अपच से छुटकारा:
इसमेंमौजूद श्लेष्मा कब्ज, दस्त और अपच केलिए सहायक है।
त्वचा के संक्रमण के लिए उपयोगी:
इसकाउपयोग फोड़े, एक्जिमा, फोड़े आदि के उपचार केलिए किया जा सकता है।

कैंसरको रोकें: अध्ययन बताते हैं कि मेथी मेंडायोसजेनिन में एंटीकार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। यह एक एंटीऑक्सीडेंटहै। मेथी के बीज लेनेसे कैंसर को रोका जासकता है।

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